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Tarte facile à la rhubarbe et aux abricots
Facile ◷ 1h ♙ 6
Ingrédients
Pour la pâte sablée
- 125 g beurre
- 30 g sucre
- 200 g farine
- 50 g amandes en poudre ou de noisettes
- 1 oeuf
Pour le flan
- 100 g sucre
- 1 cuillère à café maïzena
- 4 abricots
- 20 cl crème liquide
- 3 oeufs
- arôme amande amère
- 300 g rhubarbes
Préparation
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Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients, former une boule à mettre au réfrigérateur 1h si possible.
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Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème et l'arôme d'amandes.
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Peler les tiges de rhubarbe, les couper en morceaux et les laisser dégorger avec un peu de sucre pendant 30 min.
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Couper également les abricots en morceaux.
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Étaler la pâte, déposer les fruits puis recouvrir de flan.
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Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 30 min et déguster tiède !
