Coupez les poireaux en petits morceaux, faites les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive, rajoutez les tomates coupées en petits morceaux, à côté mélangez oeufs, fromages, crème, sel poivre.
Rassemblez vos préparations et versez le tout sur votre pâte brisée au beurre. Enfournez pour 30 mn à four Th 210°C
