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Tarte fine au saumon (pâte aux petits suisses)
Facile ◷ 50 min ♙ 6
Ingrédients
Pour la pâte
- sel
- 75 g beurre
- 150 g farine
- 150 g petits suisses
Pour la garniture
- sel
- poivre
- 200 g comté (ou gruyère ou emmental)
- 1 oignon émincé
- 200 g crème fraîche (liquide ou épaisse)
- 20 cl lait demi-écrémé
- thym
- 3 oeufs
- 200 g saumon fumé
- herbes de Provence
Préparation
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Pâte :
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Tout verser dans un récipient et travailler à la fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
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Laisser reposer une heure à température ambiante et étaler dans un moule beurré.
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Garniture :
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Disposer tout d'abord le fromage sur la pâte, coupé en lamelles.
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Répartir l'oignon.
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Dans un shaker, mêler la crème, le lait, les œufs, les herbes, et le sel et poivre. Verser la moitié de cette préparation dans le moule.
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Disposer le saumon puis verser l'autre moitié du mélange.
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Cuire 30 min à 200°C.
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Servir de suite.
