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Tarte fine aux pêches

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Facile ◷ 1h ♙ 8
Tarte fine aux pêches

Ingrédients

  • 80 g sucre cristallisé
  • 1 pâte sablée
  • 8 pêches blanches
  • 60 g amandes en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7).
  2. Disposer la pâte dans un moule à tarte ou dans des moules individuels.
  3. La piquer avec une fourchette et disposer dessus une feuille de papier sulfurisé sur laquelle on disposera des légumes secs pour exercer un poids.
  4. Faire cuire à blanc pendant 10 min.
  5. Pendant ce temps, peler et couper les pêches en lamelles.
  6. Une fois la pâte précuite, disposer la poudre d'amande sur le fond, puis les pêches.
  7. Saupoudrer du mélange sucre-sucre vanillé.
  8. Faire cuire pendant 30 min.