Tarte fine aux poires et à la fourme d'ambert

Ingrédients

Préparation

1. Dérouler la pate feuilletée et la laisser reposer 10 min au frais couverte d'un film.
2. Allumer le four à 180°C.
3. Pendant ce temps, détailler les poires en fines lamelles, arroser les d'un jus de citron pour eviter qu'elles ne noircissent.
4. Trancher la fourme d'ambert en fines tranches.
5. Sortir la pâte du réfrigérateur et l'enfourner pendant 15min recouverte par un aluminium ou un autre plat afin d'éviter qu'elle ne brûle.
6. La sortir du four et allumer le grill.
7. Disposer les lamelles de fourme d'ambert. Remettre la tarte au four sous le grill jusqu'à ce que le fromage fasse des petites bulles.
8. Sortir la tarte et disposer les lamelles de poires par dessus le fromage fondu.
9. Servir aussitôt.