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Tagliatelles fraîches sauce à la crème, aux noix de saint-jacques et crevettes à la crème

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Facile ◷ 30 min ♙ 4
Tagliatelles fraîches sauce à la crème, aux noix de saint-jacques et crevettes à la crème

Ingrédients

  • poivre
  • 5 cuillères à soupe crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 1 cuillère à soupe persil émincée
  • 500 g tagliatelles fraîches
  • 200 g noix de saint-jacques surgelées avec ou sans corail selon les goûts
  • 100 g crevettes surgelées décortiquées
  • 2 jaunes d'oeuf

Préparation

  1. Pour les pâtes : suivre les indications sur le paquet.
  2. Pour la sauce : Photo de l’étape 2
  3. Dans une poêle, mettre l'huile et les noix de Saint-Jacques surgelées sur le feux jusqu'à disparition complète de l'eau dégorgée (les Saint-Jacques doivent roussir un peu).
  4. En attendant dans un saladier allant au micro-ondes, y mettre les crevettes et recouvrir d'eau. Mettre à chauffer 3 bonnes minutes puis égoutter et ajouter aux noix de Saint-Jacques. Photo de l’étape 4
  5. Ajouter la crème, le persil haché, le poivre et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Enfin sur feu éteint et juste avant de servir, ajouter les jaunes d'oeufs et remuer rapidement pour éviter l'effet omelette.
  6. Dresser les pâtes sur les assiettes, ajouter la sauce et servir. Photo de l’étape 6