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Tarte fine chèvre et tomates

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◷ 10 min ♨ 30 min ♙ 8 personnes
Tarte fine chèvre et tomates

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 6 belles tomates
  • 4échalotes
  • 125 g de fromage de chèvre frais
  • huile d'olive
  • 4 pincées de fromage râpé

Préparation

  1. Préchauffez le four sur th. 6-7/200°.
  2. Faites revenir les échalotes émincées avec un filet d’huile d’olive. Déposez la pâte sur une plaque beurrée et chemisée de papier sulfurisé.
  3. Emiettez le fromage de chèvre par-dessus. Coupez les tomates en rondelles très fines, disposez-les sur la pâte feuilletée en les superposant le moins possible et répartissez les échalotes par-dessus. Parsemez de fromage râpé.
  4. Mettez à cuire au four 30 à 35 mn.