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Tarte fine tomate féta

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Tarte fine tomate féta

Ingrédients

  • 1 petite boîte tomates pelées
  • 100 g feta
  • 1 pâte brisée
  • pâte à pain étalée très finement
  • 2 oeufs
  • 15 cl crème liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Disposer la pâte dans un plat à tarte.
  3. Egoutter les tomates, ne pas hésiter à les presser dans la main pour qu'il n'y ait pas de jus.
  4. Disposer des morceaux de tomates sur le fond de tarte, puis y émietter la féta.
  5. Battre les oeufs avec la crème, saler (mais pas trop: la féta est déjà salée) poivrer et verser cet appareil sur le fond de tarte.
  6. Cuire environ 20 mn à mi-hauteur.
  7. Cette recette peut être améliorée en ajoutant, selon les goûts : de la moutarde dans l'appareil, de l'ail, de l'origan, du basilic ou des herbes de Provence...