Tarte flambée (alsacienne)
Ingrédients
- 1 oignon
- 100 g lard fumé
- 30 cl crème fraîche (épaisse).
- 1 pâte à pizza
Préparation
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Etaler la pâte sur un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquer la pâte avec une fourchette, étaler la crème uniformément sur le fond de celle-ci.
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Couper le lard en fins petits morceaux rectangulaires. Emincer l'oignon.
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Déposer l'ensemble sur la crème, saler, poivrer et mettre au four préchauffé pendant environ 15 à 20 min (four chaud, 280°C si possible).
