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Tarte fondue de poireaux et fêta

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Facile ◷ 1h20 ♙ 5
Tarte fondue de poireaux et fêta

Ingrédients

  • 30 g beurre
  • 4 poireaux
  • 30 cl crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g feta
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5), puis enfourner la pâte feuilletée.
  2. Pendant ce temps là, couper finement vos poireaux et les faire revenir avec le beurre dans une casserole.
  3. Remuer et couvrir pendant environ 15 à 20 min à feu doux. Photo de l’étape 3
  4. Ensuite ajouter moutarde, citron et crème fraiche et poivrer beaucoup, saler à votre convenance (sachant que la fêta est salée).
  5. Couvrir et laisser encore 10 min à feu doux. Laisser refroidir. Photo de l’étape 5
  6. Battre les 2 œufs, les incorporer à la fondue de poireaux. Disposer le mélange sur la pâte feuilletée bien dorée. Parsemer de morceaux de fêta.
  7. Enfourner le tout pendant 30 min à 170°C. Photo de l’étape 7