Dans une casserole, faire boullir le jus d'orange et le contenu des fruits de la passion. Lorsque le jus aura réduit de moitié, le passer dans une passoire, puis laisser refroidir.
Cuire à blanc la pâte pendant 15 minutes (couverte) puis 5 minutes (non couverte).
Faire fondre le chocolat et l'étaler sur la pâte. Laisser refroidir.
Battre le jus, le sucre, la crème et les œufs.
Placer la pâte au milieu du four à 150°C et y verser la préparation.
Cuire pendant 35 à 40 minutes (jusqu'à l'apparition d'une fine croûte).
