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Tarte gourmande aux oignons

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Tarte gourmande aux oignons

Ingrédients

  • 150 g lardons natures
  • sel
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1 noisette beurre
  • 1 pincée poivre
  • 10 cl crème fraîche épaisse ou semi épaisse
  • 1 courgette
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boule mozzarella
  • 1 oignon rouge
  • 1 petite boîte concentré de tomates

Préparation

  1. Couper l'oignon en tous petits morceaux ou fines lamelles et le faire caraméliser dans du beurre, le sucre. Saler et poivrer.
  2. Mettre la pâte dans un moule à tarte et la napper de concentré de tomates.
  3. Râper la courgette.
  4. Couper la boule de mozzarella en tranches.
  5. Disposer sur la pâte les morceaux de mozzarella, les allumettes de lardons, la courgette, l'oignon caramélisé puis terminer en ajouter la crème fraîche.