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Tagliatelles vertes aux olives et au fenouil

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Tagliatelles vertes aux olives et au fenouil

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 25 cl crème fraîche
  • 1 poivron rouge
  • 400 g tagliatelles vertes
  • 2 bulbes de fenouil
  • 100 g olives noires
  • 1 cuillère à soupe pastis
  • parmesan

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes al dente.
  2. Nettoyez le fenouil et le poivron, ébouillantez-les 5 min, égouttez et émincez-les en fines lamelles.
  3. Faites chauffer la crème avec les lamelles de fenouil, le pastis, environ 10 min. Assaisonnez.
  4. Egouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce au fenouil, ajoutez les olives et les lamelles de poivron.