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Tarte gratinée au fromage et butternut

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Tarte gratinée au fromage et butternut

Ingrédients

  • 1 filet huile d'olive
  • 1 paquet Râpé Spécial Pizza Entremont® (125 g)
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 1 butternut
  • 1 petit pot de crème (20 cl)
  • 1 cuillère à café moutarde à l'ancienne
  • 1 branche thym
  • 1 gousse ail
  • 1 poignée graines de courge
  • sel et poivre du moulin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Éplucher la courge, la couper en deux et vider les graines. À l’aide d’un bon couteau, trancher la butternut en fines lamelles d’1 cm d’épaisseur environ.
  3. Peler et presser la gousse d’ail. Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche, la moutarde et l’ail pressé. Saler et poivrer.
  4. Mettre les lamelles de courge dans un saladier. Saler, poivrer, ajouter le thym et arroser d’un généreux filet d’huile d’olive. Mélanger à la main afin d’enduire toutes les tranches de butternut.
  5. Beurrer un moule à tarte rectangulaire et foncer le moule avec la pâte. Piquer le fond avec une fourchette.
  6. Étaler une couche de préparation crème/moutarde et recouvrir de Râpé Spécial Pizza Entremont®. Disposer par-dessus les tranches de butternut (veiller à bien les espacer afin qu’elles puissent rôtir de manière uniforme).
  7. Enfourner pendant 25 minutes et ajouter à mi-cuisson les graines de courge. Déguster chaud accompagné d’une salade verte.