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Tarte italienne

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Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Tarte italienne

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 cuillère à café sel
  • 10 cl huile
  • 1 sachet levure chimique
  • 300 g farine
  • 10 cl eau

Pour la garniture

  • 1 filet huile d'olive
  • 2 courgettes (de taille moyenne)
  • 3 tomates
  • origan ou herbes de Provence
  • 1 boule mozzarella
  • gruyère
  • marjolaine

Préparation

  1. Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et la levure dans un récipient.
  2. Rajouter l'huile et l'eau.
  3. Mélanger le tout.
  4. Beurrer et fariner un plat à tarte.
  5. Étaler la pâte dans le plat.
  6. Laver et couper en rondelles fines les courgettes.
  7. Laver et couper en morceaux (dès) les tomates. Photo de l’étape 7
  8. Disposer les tomates sur la pâte en cercle, au niveau des bords puis les rondelles de courgettes.
  9. Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7).
  10. Alternez les cercles de courgettes et ceux de tomates jusqu'à arriver au centre.
  11. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de marjolaine (ou autre) et recouvrir de lamelles de mozzarella.
  12. Ajouter le gruyère.
  13. Mettre à cuire pendant 25 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
  14. Mettre un petit peu de gruyère dessus. Photo de l’étape 14