Mettez la pâte dans un moule à tarte puis piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Précuisez la pâte environ 10 minutes, puis réservez.
Faites cuire vos lardons, puis réservez.
Coupez un oignon et faites le rissoler dans un filet d'huile d’olive, ensuite ajoutez y le poireaux précédemment coupés en rondelles, faites cuire le tout à feu doux en mélangeant régulièrement.
A côté, mélangez la crème fraîche, avec le fromage blanc, l’œuf, le sel, le poivre ainsi que le curry, ajoutez y ensuite une poignée de fromage râpé et les lardons.
Une fois l'oignon et le poireau cuits, mélangez les au second mélange et versez le tout sur la pâte à tarte.
Décorez le tout de fromage râpé et enfourner la tarte 20 minutes.
