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Tarte moelleuse aux marrons
◷ 25 min ♨ 40 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 25 g de farine de châtaigne
- 125 g de farine de blé
- 1 jaune d'œuf
- 100 g de sucre
- 120 g de beurre + 1 noisette
- 200 g de purée de marrons au naturel
- 125 g de miel de châtaignier
- 15 cl de crème fraîche
- 50 g d'amandes émincées
- 2 œufs
Préparation
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Préparez la pâte en mélangeant la farine de châtaigne, la farine de blé, le jaune d’œuf, le sucre et le beurre, laissez reposer 30 mn.
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Étalez la pâte dans un moule beurré, piquez le fond avec une fourchette et faites-la précuire 20 mn au four préchauffé à th 6/180°C.
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Mélangez la purée de marrons avec le miel, les œufs, les amandes et la crème fraîche.
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Versez sur la tarte mi-cuite et poursuivez la cuisson encore 20 mn.
