1 pâte brisée (1 pâte feuilletée convient aussi ),
1 boîte anchois (environ 6 filets sont nécéssaires), attention ne pas prendre ceux en saumure mais ceux que vous trouverez au rayon sardines, maqueraux...
Préparation
Etaler la pâte dans un plat à tarte, en la perçant de quelques coups de fourchettes (pour qu'elle ne gonfle pas trop), et la mettre 10 min à précuire au four à environ 190°c.
Pendant ce temps :
Emincer les tomates, les faire dégorger sur du papier essuie-tout,
Mélanger les 2 sortes de moutarde,
Sortir la pâte du four, y étaler le mélange de moutardes, disposez vos tranches de tomate et répartir les filets d'anchois selon votre inspiration...!
Vous pouvez agrémenter la préparation d'une touche de gruyère avant d'enfourner.
