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Taillaule avec ou sans raisin spécialité suisse

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 4
Taillaule avec ou sans raisin spécialité suisse

Ingrédients

  • 70 g beurre
  • 20 g levure
  • 70 g sucre de canne complet
  • 500 g farine
  • 3 dl lait
  • 1 oeuf
  • 1 ½ demis de citrons
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Dans un saladier mélanger le lait et la levure. Ajouter le sucre.
  2. Ajouter l’œuf, le beurre en flocons, le jus d'un citron et la moitié d'un autre puis râper le zeste.
  3. Ajouter la farine tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte molle. Eventuellement ajouter des raisins secs à la pâte.
  4. Déposer la préparation dans un moule à cake. Dorer la taillaule avec du jaune d’œuf et l'entailler avec une paire de ciseaux.
  5. Enfourner 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 5