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Tarte nigelle au chou-fleur, saumon fumé et gouda jeune

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◷ 15 min ♨ 60 min ♙ 6 personnes
Tarte nigelle au chou-fleur, saumon fumé et gouda jeune

Ingrédients

pour la pâte

  • 150 g de farine de froment
  • 1 cuillère(s) à soupe de graines de nigelle
  • 1 cuillère(s) à caféde sel
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • eau

pour la garniture

  • 1/2 choufleur
  • 150 g de saumon fumé
  • 5 cl de crème soja
  • 40 g de gouda jeune
  • 1 gros œuf
  • aneth
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préparez la pâte : mélangez les ingrédients secs ensemble.
  2. Sablez avec l’huile d’olive et ajoutez un peu d’eau pour former une boule de pâte.
  3. Laissez reposer 30 mn à température ambiante.
  4. Préparez la garniture : faites cuire le chou-fleur à la vapeur.
  5. Mélangez la crème de soja, l’œuf, et l’aneth, salez et poivrez.
  6. Etalez la pâte, déposez le chou-fleur égoutté, puis le saumon fumé en lanières.
  7. Versez le mélange œuf-crème et ajoutez le gouda jeune râpé.
  8. Faites cuire 30 mn environ dans le four préchauffé (th 6-7/200°C).