Préchauffez votre four à 180°C. Placez la farine et le beurre en morceaux dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 20 secondes en vitesse 4.
Versez le sucre glace et mixez 5 secondes en vitesse 4. Incorporez ensuite l'œuf et versez l'eau puis mélangez 10 secondes en vitesse 5
Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement saupoudré de farine, puis abaissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Transférez-la ensuite dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé.
Épluchez et découpez les pommes en quartiers. Mettez-les dans le moule à tarte.
Placez les œufs et le sucre dans le bol de votre Thermomix, puis mélangez pendant 1 minute en vitesse 4. Ajoutez la crème liquide ainsi que la poudre d’amande et mixez en vitesse 5 pendant 1 minute supplémentaire.
Ajoutez la préparation sur le dessus et faites cuire le tout pendant 35 minutes.
