Mélangez les ingrédients secs. Ajoutez l’huile d’olive et assez d’eau pour former une boule. Laissez-la reposer 30 mn à température ambiante.
Pelez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à l’étouffée avec un filet d’eau, ou à la vapeur, 5 à 7 mn : elles doivent être juste tendres.
Et émincez-les. Dans une sauteuse, sur feu doux, versez l’huile d’olive puis ajoutez les oignons, le carvi et quelques pincées de sel. Faites suer doucement les oignons, afin qu’ils soient fondus sans être dorés.
à 180 °C (th. 6). Cassez les œufs dans le bol d’un robot, versez le lait de soja et ajoutez la tomme coupée en morceaux. Mixez 1 mn pour émulsionner l’ensemble. Egouttez les carottes et ajoutez-les à la préparation.
Au rouleau et garnissez-en un moule à tarte de 24 à 26 cm. Etalez la fondue d’oignons au carvi sur le fond de tarte, et versez la préparation aux carottes. Saupoudrez légèrement de graines de pavot. Glissez la tarte au four et laissez cuire 30 mn. Servez tiède.
