Retour aux résultats

Tarte paysanne : champignons, chèvre, lardons et poireaux

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 50 min ♙ 4
Tarte paysanne : champignons, chèvre, lardons et poireaux

Ingrédients

  • 200 g lardons
  • sel
  • poivre
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • muscade
  • 6 champignons frais de Paris
  • 3 tranches fromages de chèvre
  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 20 cl lait

Préparation

  1. Emincer poireaux, champignons et lardons.
  2. Dans un fait tout, faire revenir l'oignon coupé en lamelles fines dans un peu d'huile d'olive.
  3. Une fois doré, ajouter les morceaux de poireau puis le fromage de chèvre.
  4. Une fois bien saisi, ajouter les lardons et les champignons de Paris.
  5. Vous pouvez ajouter selon les goûts épices comme herbes de Provence, basilic.... au choix). Photo de l’étape 5
  6. Laisser cuire 5 à 10 minutes.
  7. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7)
  8. Dans un saladier mélanger les 2 œufs, les 20 cl de crème fraîche, le lait, salez , poivrez et ajouter un pointe de muscade.
  9. Disposer dans un plat à tarte la pâte brisée, y étaler la préparation de poireaux, et verser l'appareil à tarte dessus.
  10. Mettre au four 30 minutes. Photo de l’étape 10