Tarte paysanne à ma façon
Ingrédients
- 200 g lardons natures
- poivre et noix de muscade
- 1 oignon
- 50 g gruyère râpé
- 35 cl crème fraîche épaisse
- 1 pâte feuilletée toute prête pur beurre
- 3 oeufs
- 2 pommes de terre
Préparation
- Préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7).
- Faire cuire les pommes de terre, les couper en dés et les réserver.
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Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé et les lardons.
- Ajouter les pommes de terre, mélanger et laisser cuire quelques instants.
- Battre les oeufs en omelette, incorporer la crème et assaisonner de poivre et de muscade.
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Dérouler la pâte dans un plat à tarte.
- Recouvrir du mélange lardons/pommes de terre/oignon puis saupoudrer de gruyère.
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Napper de la préparation oeufs/crème fraiche puis enfourner pour environ 35 minutes de cuisson en surveillant.
