Tarte pierrette aux reines-claudes

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparer une compote avec 100 g de reines-claudes.
3. Placer la pâte feuilletée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette. Placer les reine-claudes coupées en deux sur la pâte.
4. Préparation de la crème : dans un saladier mettre les oeufs, la crème fraîche, le sucre en poudre et bien mélanger.
5. Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de compote de reines-claudes.
6. Verser ce mélange sur les fruits placés dans le plat à tarte.
7. Recouvrir le tout d'amandes effilées.
8. Faire cuire 45 minutes, puis servir tiède.