Tarte poire chocolat

Ingrédients

Préparation

1. 1* Mettre la pâte dans un moule à tarte et faire cuire dans un four chaud à 200°C.
2. 2* Dans une casserole, faire chauffer à feu vif la crème fraiche.
3. 3* Quand la crème fraiche commence à bouillir ajouter le chocolat.
4. 4* Laisser refroidir une fois le chocolat entièrement fondu.
5. 5* Peler et couper les poires en fines lamelles.
6. 6* Battre le jaune d’un œuf avec un peu de lait.
7. 7* Incorporer au chocolat tiède.
8. 8* Quand la pâte commence très légèrement à blondir, sortir du four.
9. 9* Verser une fine couche de chocolat, disposer les poires et verser le reste de sauce.
10. 10* Mettre au four 10 à 15 minutes, la tarte est cuite quand les bulles apparaissent sur la sauce.
11. * Selon votre gout la tarte se sert froide (à la sortie du frigo) ou à température ambiante.
12. Dégustez votre tarte poire chocolat !
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