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Tarte poire et chocolat au companion

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Facile ◷ 1h20 ♙ 6
Tarte poire et chocolat au companion

Ingrédients

  • 200 g chocolat pâtissier
  • 100 g sucre
  • 80 g beurre
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 1 boîte poire au sirop
  • 15 cl crème liquide

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
  2. Battez les œufs, le sucre et la crème avec le couteau pétrin / vit. 5 / 0 °C / 40 sec. Réservez. Rincez et séchez sommairement la cuve de votre Companion.
  3. Cassez le chocolat, puis faites-le fondre avec le beurre dans la cuve avec le couteau mélangeur / vit. 2 / 80 °C / 8 min.
  4. Déposez la pâte dans un moule à tarte, puis versez dessus le chocolat fondu. Ajoutez-y les demi-poires. Versez la préparation aux œufs, autour des fruits, et enfournez pour 1 heure.