Fendez et lavez les poireaux avant de les émincer. Mettez les poireaux et les lardons dans un plat passant au Airfryer et faites-les cuire 3 minutes à 150°C. Assaisonnez, remuez et faites cuire à nouveau 3 minutes à 150°C. Les poireaux doivent être fondants et les lardons légèrement dorés.
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les en omelette. Ajoutez la crème et mélangez. Beurrez un moule à tarte et placez-y la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
Répartissez le mélange poireaux-lardons sur le fond de tarte. Versez délicatement les œufs battus. Saupoudrez d’emmental râpé. Faites cuire 20 minutes à 180°C. Dégustez chaud ou tiède avec une salade.
