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Tarte poireaux, lardons et patate douce

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Tarte poireaux, lardons et patate douce

Ingrédients

  • 1 barquette lardons
  • 2 poireaux
  • 1 patate douce
  • 1 pâte brisée
  • 50 cl crème semi-épaisse
  • 1 oeuf
  • 1 boîte champignon

Préparation

  1. Couper la patate douce en cubes d'environ de 0.5 cm.
  2. Faire cuire les cubes de patate douce dans du beurre pendant 15 min à feu moyen.
  3. Ajouter les poireaux coupés en lamelles, les lardons, les champignons et laisser cuire 15 min tout en remuant régulièrement.
  4. Disposer le mélange sur le fond de tarte.
  5. Dans un bol, mélanger la crème, l'oeuf et les épices de votre choix.
  6. Verser la préparation sur la tarte.
  7. Enfourner 20 min à 180°C (thermostat 6). Servir chaud avec une salade verte par exemple.