Tajine algérien

Ingrédients

Préparation

1. Dans une marmite, chauffez le beurre et faites suer l’oignon émincé avec le poivre, le sel et la cannelle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Déposez ensuite les cuisses de poulet sans peau, versez l’eau et laissez frémir une dizaine de minutes.
3. Pendant ce temps, pelez les carottes et découpez-les en rondelles.
4. Incorporez ensuite dans la marmite les olives, les carottes et les pois chiches, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
5. Ajoutez enfin les champignons coupés en lamelles ainsi qu’une poignée d’olives supplémentaires, puis poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
6. Servez bien chaud et régalez-vous !