Retour aux résultats

Tarte pommes-chocolat

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 55 min ♙ 8
Tarte pommes-chocolat

Ingrédients

  • 80 g chocolat pâtissier
  • 90 g sucre
  • 70 g farine
  • 4 pommes
  • 3 oeufs
  • 50 cl lait
  • 1 pâte brisée ou feuilletée

Préparation

  1. Eplucher les pommes puis les couper en petites tranches; réserver.
  2. Porter le lait à ébulition puis incorporer le chocolat en carreaux.
  3. Pendant que le chocolat fond, battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine. Verser dessus le lait chaud.
  4. Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min.
  5. Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements.
  6. Percer le fond de tarte a l'aide d'une fourchette afin que le mélange adhère bien, verser la crème, l'étaler.
  7. Disposer ensuite les tranche de pommes.
  8. Mettre au four pendant environ 30 min à 180-200°, thermostat 6-7.