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Tarte pont-audemer
Facile ◷ 1h ♙ 4
Ingrédients
Pour la crème
- 100 g sucre
- 100 g crème fraîche
- 2 oeufs
- 75 g amandes en poudre
Pour la garniture
- 30 g beurre
- 60 g sucre
- 1 petit verre de rhum
- 3 pommes
- 1 pâte brisée , sablée ou feuilletée
Préparation
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Étaler le fond de tarte. Épluchez les pommes, les couper en dés.
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Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre et mouillez avec le rhum.
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Laisser caraméliser et jetez les pommes dans la poêle.
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Recouvrez le fond de tarte avec la crème fraîche, les œufs battus, le sucre et la poudre d'amandes.
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Versez les pommes caramélisées sur la tarte.
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Mettez au four 45 min thermostat 6/7 ou 180/210°C. Saupoudrez de sucre glace (facultatif).
