Faites-les cuire pendant 5 min dans une poêle. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les. Ajoutez la farine, le lait, la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez et fouettez à nouveau.
Coupez la feta en petits morceaux.
Dans un moule à tarte couvert de papier sulfurisé, répartissez les dés de poulet et les morceaux de feta dans le fond du moule à tarte puis couvrir avec l'appareil.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Démoulez la quiche. Servez aussitôt avec une salade verte.
