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Tarte potiron lardons à ma manière

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Facile ◷ 50 min ♙ 6
Tarte potiron lardons à ma manière

Ingrédients

  • 1 barquette lardons nature
  • 1 oignon
  • 200 g gruyère râpé
  • 3 carottes
  • 2 courgettes
  • muscade rapée
  • 1 kg potiron
  • 1 gousse ail
  • 20 cl crème liquide
  • 3 oeufs
  • 1 pâte feuilletée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
  2. Couper le potiron en gros dés, les courgettes et les carottes épluchées en rondelles.
  3. Faire dorer dans un peu de beurre les oignons, ajouter l'ail écrasé, puis les carottes, enfin les courgettes et le potiron.
  4. Laisser à couvert et à feu doux. Saler très légèrement.
  5. Lorsque le tout est cuit et que l'eau des légumes est bien évaporée, mixer l'ensemble. Laisser tiédir.
  6. Ajouter ensuite la briquette de crème, les oeufs, 150 g de gruyère râpé, la muscade. Poivrer. Mélanger de manière homogène.
  7. Faire revenir les lardons et les laisser dorer à part. Les étaler sur la pâte feuilletée. Verser dessus le mélange de légumes.
  8. Cuire 20 minutes à 190°C (thermostat 6-7). Puis parsemer la tarte de reste de gruyère. Laisser cuire encore 10 minutes.
  9. Servir avec une salade frisée aux noix.