Dans une casserole ou une bassine à confiture, faire cuire le potiron pelé en cubes avec le sucre et les citrons lavés et coupés (avec leur peau) à feu doux pendant 2 heures, le liquide final doit ressembler à de la confiture.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Garnir un plat à tarte de la pâte brisée, garder une lanière pour la décoration.
Dans un grand bol, mélanger le potiron et le citron cuits avec les 2 œufs.
Mettre le mélange dans le plat à tarte et décorer avec la lanière de pâte brisée.
