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Tarte rapide au boursin

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♨ 10 min ♙ 6 personnes
Tarte rapide au boursin

Ingrédients

  • 2 pâtes brisées ou feuilletées au choix.
  • 1(ou 2) boursin(s) ail et fines herbes
  • un peu de lait
  • quelques tranches de jambon dégraissé
  • 1 ou 2 œufs

Préparation

  1. Déposer une pâte dans un moule à tarte (avec son papier de cuisson ou beurrer et fariner le moule).
  2. Délayer le boursin avec un peu de lait, et tartiner-en le fond de pâte.
  3. Déposer les tranches de jambon sur le boursin (selon les goûts, remettre une couche de boursin).
  4. Fermer avec la seconde pâte, les faire adhérer l’une à l’autre avec l’aide d’un pinceau et d’un peu d’eau (ou de l’œuf).
  5. Battre les œufs et en badigeonnez le dessus de votre tarte.
  6. Mettre au four juste le temps de cuisson prévu pour la pâte.
  7. Déguster encore chaud avec une petite salade.
  8. Une tarte rapide, délicieuse servie avec une salade. C’est un en-cas léger et sympa à servir entre amis.