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Tarte rapide aux abricots

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Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Tarte rapide aux abricots

Ingrédients

Pour la pâte

  • 1 pincée sel fin
  • 1 cuillère à soupe huile
  • ½ sachet de levure chimique
  • 7 cuillères à soupe farine
  • 4 cuillères à soupe sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe lait
  • 1 oeuf entier

Pour la garniture

  • 1 boîte abricot au sirop
  • 30 cl crème fraîche épaisse 30 cl
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 sachets sucre vanillé

Préparation

  1. Avant tout :
  2. allumer le four thermostat6/7 (200°)
  3. égoutter les oreillons dans une passoire
  4. Puis
  5. dans 1 grand bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse et qui nappe la cuillère (style pâte à crêpes épaisse)
  6. beurrer et fariner 1 plat à tarte (25 à 28 cm)
  7. verser la pâte crémeuse
  8. poser les oreillons sur la pâte côté creux vers le haut
  9. enfourner et laisser cuire 10 min (la pâte doit gonfler mais ne pas être dorée)
  10. Pendant ces 10 min de cuisson
  11. dans 1 bol, mélanger intimement la crème fraîche, le sucre vanillée et le jaune d’œuf
  12. verser cette "sauce" sur la tarte et remettre à cuire pendant 10 à 15 min... la tarte doit être dorée, même légèrement brunie !!!
  13. Déguster tiède ou froide suivant les goûts.
  14. BON APPÉTIT Photo de l’étape 14