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Tarte provençale végétarienne tomates séchées-fêta

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Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Tarte provençale végétarienne tomates séchées-fêta

Ingrédients

  • sel
  • beurre (pour moule)
  • poivre
  • 2 oignons moyens
  • 2 cuillères à café moutarde
  • 150 g tomates séchées (dans l'huile d'olive)
  • 1 rouleau pâte brisée
  • 250 g champignons de Paris émincés
  • 100 g feta
  • 12 olives vertes dénoyautées
  • pignons ou grains de sésame

Préparation

  1. Préchauffez 10 min votre four à 220°C (thermostat 7-8).
  2. Beurrez votre moule à tarte et disposez votre pâte brisée.
  3. Piquez-la à la fourchette et étalez une fine couche de moutarde.
  4. Dans une poêle, faites revenir à feu moyen vos oignons épluchés et émincés avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive.
  5. Egouttez vos champignons (s'ils sont en boîte) et rajoutez-les aux oignons légérement tendres pendant 3/4 min (salez et poivrez).
  6. Coupez en 2 ou 3 les demi-tranches de tomates séchées égouttées (pour éviter d'avoir de trop gros morceaux, c'est bien meilleur ainsi).
  7. Disposez pêle-mêle votre préparation oignons-champignons avec les tomates séchées sur votre fond de tarte.
  8. Ecrasez à la fourchette votre fêta et parsemez-en votre tarte.
  9. Ajoutez une douzaine d'olives vertes, des pignons ou des grains de sésame.
  10. Enfournez 30 min à 210°C (thermostat 7) et dégutez chaud, avec une salade.