Étendre la pâte, la disposer dans un plateau à tarte, piquer le fond à la fourchette, verser en égalisant les amandes moulue, un peu de sucre fin, saupoudrez de chapelure. Rajouter la rhubarbe épluchée et couper en petits morceaux puis enfourner four préchauffé thermostat 7.
A mi-cuisson rajouter ma migaine, les œufs battus avec le sucre et la crème. Laisser cuire en surveillant la cuisson, la tarte doit se caraméliser légèrement.
Dressage
Servir de préférence cette délicieuse tarte de saison tiède.
