Tarte sablée fraises chantilly
Ingrédients
Pour la pâte sablée
- 50 g sucre
- 200 g farine
- 100 g beurre demi-sel
- 1 oeuf
Pour la chantilly
- fraises
- crème fleurette (10 cL)
- 1 cuillère à soupe sucre glace (à doser selon votre goût)
Préparation
- Pour la pâte sablée :
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Mélanger, dans une jatte, avec les doigts, la farine, le sucre puis ajouter le beurre mou et l'œuf jusqu'à obtenir une boule. Placer cette dernière 30 min au réfrigérateur. Puis étaler la pâte et la placer dans un moule à tarte. Cuire à blanc (déposer une feuille de papier sulfurisé avec des haricots sur le dessus) à four chaud à 150 à 180°C (thermostat 5-6) en cuisson combinée pendant 15-20 minutes.
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Pour la chantilly :
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Placer la crème fleurette, le bol mixeur et les fouets du batteur pendant 10 minutes au congélateur. Monter la chantilly au batteur électrique ou au fouet.
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Étaler cette chantilly sur la pâte refroidie puis y déposer les fraises. Éventuellement, saupoudrer de sucre glace.
