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Tarte salée au brocciu

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Tarte salée au brocciu

Ingrédients

  • 1 cuillère de moutarde
  • 2 tomates
  • 1 rouleau pâte feuilletée
  • 250 g brocciu frais (Corse)
  • herbes de Provence

Préparation

  1. Etaler la pâte avec le papier de cuisson dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
  2. Etaler un peu de moutarde. Émietter le brocciu dessus. Parsemer d'herbes de Provence. Recouvrir le brocciu de tomates coupées en rondelles.
  3. Saler légèrement, poivrer.
  4. Mettre à four chaud thermostat 6, 180°C, pendant 30 min.
  5. Pour que la pâte feuilletée soit croustillante, la poser sur la sole du four allumé pendant 5 min, pas plus.