Tarte salée à la ricotta
Ingrédients
- sel
- poivre
- tomate
- 1 rouleau pâte brisée
- 1 pot ricotta (250 g)
- 2 oeufs
- basilic frais
- 6 tranches Jambon de Parme
Préparation
- Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte.
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Précuire la pâte à blanc, au four pendant environ 10 min, à 150°C (thermostat 5); la sortir du four.
- Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, le basilic coupé en morceaux et le jambon de Parme en fines lamelles; saler et poivrer
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Verser le mélange dans le plat à tarte, et couper de fines tranches de tomates pour recouvrir la tarte. Ajouter également des feuilles de basilic, saler et poivrer à nouveau.
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Enfourner le tout pendant 45 min, à 150°C (th 5), il faut que la ricotta s'épaississe.
