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Tarte salée roquefort-pommes
Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Ingrédients
Pour la pâte
- 210 g farine
- 100 g beurre salé
- 5 cl eau
Pour la farce
- 20 cl crème fraîche
- 120 g roquefort
- 1 pomme (Golden Royal Gala)
- 3 oeufs
- mozzarella ou 50 g de gruyère pour faire gratiner
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients cités, étaler à la main dans un moule à tarte beurré.
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Précuire 10 minutes pour que le fond de tarte soit bien cuit.
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Battre les oeufs, y ajouter la crème, le roquefort coupé en petits dés ainsi que la pomme épluchée épépinée et coupée en dés.
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Verser la préparation sur le fond de tarte, parsemer de gruyère ou de mozzarella.
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Faire cuire 15 minutes.
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Si vous aimez bien gratiné vous pouver augmenter le four à 250°C (thermostat 8-9) en fin de cuisson.
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Bon appétit !
