Tarte salée saumon courgettes mascarpone
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 courgettes
- aneth
- 300 g saumon
- 250 g mascarpone
- 2 oeufs entiers
- 1 pâte feuilletée
Préparation
- faire cuire le filet de saumon à la vapeur puis l effriter en prenant soin d'en lever les arêtes. Laver puis découper les courgettes en cubes, les faire cuire 15 min à l'eau ou à la vapeur (il faut qu'elles gardent leur tenue).
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Préparer un appareil en mélangeant la mascarpone, les 2 oeufs battus puis assaisonner avec poivre, sel et parfumer d'aneth.
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Etaler la pâte feuilletée dans un moule, la piquer.
- Puis disposer le saumon, les courgettes et recouvrir de l'appareil.
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Enfourner environ 35 min, 180°C.
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Manger chaud de préférence, accompagné d'une salade.
