Disposer la pâte dans un plat, puis étaler deux cuilléres de moutarde.
Découper le cantal en fines lamelles et disposer-le dans le moule à tarte. Trancher les tomates en fines rondelles et placer dans le sens des aiguilles d’une montre.
Parsemer le tout de quelques feuilles d’origan.
Enfourner et laisser cuire 30 mn à chaleur tournante.
