Tarte soleil tomate-courgette-chèvre
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 courgettes moyennes
- 2 tomates
- 1 pâte feuilletée
- 100 g fromages de chèvre en bûche
- ail en poudre
- herbes de Provence
Préparation
- Préchauffer le four à 210°.
- Laver les légumes. Couper les extrémités des courgettes puis couper-les en fines rondelles.
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Bien faire revenir les courgettes afin qu'elles rendent leur eau (sinon le fond de la pâte sera détrempé).
- Étaler la pâte et piquer-la.
- Chevaucher les rondelles de courgettes et une partie des rondelles de chèvre sur la pâte en commençant par l'extérieur. Chevaucher les rondelles de tomates. Enfin celles de chèvre.
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Parsemer la tarte de sel, de poivre, ail et herbes de Provence.
- Faire cuire 20 à 25 minutes à 210° (thermostat 7-8)
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Au pinceau, badigeonner la tarte d'huile d'olive 5 minutes avant la fin de la cuisson.
