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Tarte sucrée au potiron et à la cannelle
Facile ◷ 1h10 ♙ 8
Ingrédients
- 110 ml sucre
- ¼ cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- ¼ cuillère à café de muscade
- 1 pâte brisée
- 225 ml potiron cuit et réduit en purée
- 1 cuillère à café cannelle
- ¼ cuillère à café de girofle moulus
- 225 ml lait (environ 170 ml si la purée de potiron est assez liquide)
- 2 oeufs
Préparation
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Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte d'environ 24 cm de diamètre.
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Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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Mélanger le potiron, le sucre, les épices et le lait et les deux jaunes d'œufs.
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Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les mélanger délicatement au reste.
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Verser sur la pâte brisée et faire cuire 10 minutes à 220°C (thermostat 7-8), puis environ 30 minutes à 190°C (thermostat 6-7).
