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Tarte tatin

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Très facile ◷ 20 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Tarte tatin

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée fraîche
  • 800 g de pommes
  • 8 cuillère(s) à caféde sucre
  • 6 cuillère(s) à caféde beurre

Préparation

  1. Pour réaliser une belle tarte tatin :
  2. Découpez vos pommes en quartiers
  3. Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à la chaleur directe
  4. Saupoudrez de sucre et laissez un peu caraméliser
  5. Ajoutez les pommes et calez-les
  6. Laissez cuire 10mn
  7. Préchauffez votre four à thermostat 8/9 (260°)
  8. Laissez refroidir 20mn et étalez la pâte sur les pommes
  9. Mettez au four. Lorsque la pâte est bien montée, baissez la température du four au thermostat 6-7 (200°)
  10. Laissez cuire en tout 15mn
  11. Retournez sur un plat en laissant le moule sur le dessus une dizaine de minute.
  12. Votre tarte tatin est prête !