Réalisez un caramel en faisant fondre le beurre et le sucre. Versez-le dans un moule à tarte.
Pelez les pommes, coupez-les en deux et ôtez le trognon. Rangez les demi-pommes sur la tranche, bien serrées dans le moule, couvrez-les d’une feuille d’alu. Enfournez 30 mn à 180°/th. 6.
Retirez l’alu, couvrez les pommes d’un rond de pâte feuilletée et enfournez encore 30 mn. Servez la tarte tiède avec de la crème épaisse.
