Tarte tatin à la banane flambée
Ingrédients
- 200 g sucre
- 100 g beurre
- 4 bananes
- 5 cl rhum blanc
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- ½ jus de citron
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
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Dans un moule à tarte manqué, mettez le beurre, le jus de citron et le sucre sur le feu, et faites un caramel.
- Epluchez les bananes, coupez-les en 2, dans le sens de la longueur; et
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disposez-les dans le caramel, côté bombé vers le fond.
- Couvrez avec la pâte.
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Enfournez à 200°C (th 6-7).
- Démoulez, en retournant la tarte sur le plat. Et servez tiède.
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Au moment de servir, faites chauffer le rhum, arrosez la tarte, et flambez.
